刘孟珠, 著
出版社：经济科学出版社
年代：2008
定价：28.0
本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法，通过学习和实验的操作，为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。
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商品检验实验是经济科学出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS207.3-33 ,F760.6-33 的主题关于 食品检验－实验 ,商品检验－实验 的书籍。
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