食品加工机械与设备

书籍简介:

本课程改掉原有的按照“机械设备的功能来分类”的传统学科式教学模式，以“生产的产品分类”为主线，将食品加工行业分成七个项目，涵盖了大部分食品行业的加工机械。在每个项目下设多个任务，串联起来能比较完整的展示每个行业的知识结构。具体分为乳制品加工机械与设备的使用、液体奶生产包装机、乳奶粉的生产加工、酸奶的生产设备、肉品生产机械与设备、果蔬加工机械与设备的使用等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品加工机械与设备是中国农业大学出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备 ,食品加工机械 的书籍。