顾振鹏, 侯根宝, 著
出版社：上海科学普及出版社
年代：2004
定价：58.0
本书介绍具有中西特色的冷盘，包括艺术造型、颜色搭配、材料组配等方面的内容。
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艺术冷盘是上海科学普及出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－菜谱 的书籍。
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