出版社：中国农业科学技术出版社
年代：2011
定价：30.0
本书共9章，以葡萄多酚类物质为主要对象，在介绍葡萄多酚类物质的结构和种类、分布、测定、理化性质的基础上，就多酚类物质提取和纯化、保健功能及其对葡萄和葡萄酒品质的影响进行了详细的介绍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 葡萄多酚站内查询相似图书 | ||
| 9787511607652 如需购买下载《葡萄多酚》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
葡萄多酚是中国农业科学技术出版社于2012.9出版的中图分类号为 O625.31 的主题关于 多元酚－基本知识 的书籍。