营养与健康

营养与健康

陈炳卿, 孙长颗, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2004

定价:

书籍简介:

本书以标题形式介绍了营养尤其是膳食营养与健康的关系。

内容摘要:

   本书作为人体营养学的实用型图书,以条目为基本单元,全面讲述了人体营养的基本知识,逐项描述了人体所需各种营养素的量,并把这些营养素与膳食联系起来,从根本上帮助人们了解营养的尺度和方法。本书还为特殊人群如孕妇、乳母、婴幼儿、儿童和老人以及处于特殊环境如高原、高热、高寒下的人群等提出了适用性极强的注意事项和膳食方案,为他们的营养提供了理论依据和实用指导。最后,本书还针对国内实际普遍存在的营养不良造成的常见疾病的营养做了专门的讲述,为预防和治疗这些疾病提供了营养膳食方法。

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书籍详细信息
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9787502551308
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

营养与健康是化学工业出版社于2004.02出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 营养卫生-关系-健康 的书籍。