筵席菜谱

筵席菜谱

吴美清, 编著

出版社:云南科技出版社

年代:2010

定价:15.0

书籍简介:

本书对云南筵席菜进行了系统的整理与介绍,共搜集云南筵席菜192款,按合家欢乐宴、结婚喜庆宴、乔迁新居宴、节日生日宴、洗尘饯别宴、朋友聚会宴进行介绍,每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容,实用性及操作性较强。书后附有筵席菜单,供读者参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中国滇菜丛书
9787541615481
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出版地昆明出版单位云南科技出版社
版次1版印次2
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数 250 印数 1670

书籍信息归属:

筵席菜谱是云南科技出版社于2001.9出版的中图分类号为 TS972.182.74 的主题关于 菜谱-云南省 的书籍。