客房管理

书籍简介:

本书是高等学校旅游管理专业饭店管理方向基础课程教材。是在面向21世纪课程教材、十五国家级规划教材《前台与客房管理》的基础上编写而成的。全书共分为十二章，分别是：第一章前厅部概述、第二章 前厅部管理人员及其管理技巧、第三章预订管理、第四章礼宾服务管理、第五章总台接待管理、第六章总台销售管理、第七章收银业务管理、第八章总台信息沟通、第九章客户关系管理、第十章房价管理、第十一章收益管理、第十二章酒店前厅经营管理的发展趋势。为方便教学，本书设计了主编寄语、引言、本章学习目的、本章小结、复习思考题、文后案例等板块。本书适用于高等学校旅游管理专业饭店管理方向学生使用，也可供高等职业院校学生参考使用。还可供在职人员作为工作参考用书。本书还特别配套了免费的光盘版教学支持资源（教学课件），具体索取方式详见本书倒数第二页：教学支持说明。

作者介绍:

刘伟，广州市优秀专家（享受政府特殊津贴），教育部工商管理学科教学指导委员会、《中国饭店》杂志社等单位授予的“全国旅游院校最具影响力十大名师”，广东金融学院国际旅游与经济管理研究所所长、教授，西北大学、华南理工大学、华南师范大学等客座教授和兼职教授广东省饭店星评检查员。先后就读并毕业于浙江大学旅游系、西北大学旅游系以及南开大学、中山大学。 先后在瑞士洛桑酒店管理学院、加拿大多伦多大学等做访问学者，并在美国、法国、德国、荷兰等欧美国家考察旅游与酒店业。他先后担任首届“中外酒店高峰论坛”大会特邀主讲嘉宾及大会主持人、世界遗产解说国际委员会委员、“中国翻译工作者协会”会员、国家银领专家咨询委员会委员、广东地区酒店总经理联谊会常务理事兼国内多家高星级酒店、度假村管理顾问。先后担任广州东方酒店管理培训中心副主任，《中外酒店》（香港）杂志客座编委，应邀担任《酒店职业经理人》、《酒店培训服务》杂志编委，《酒店资源》杂志常务副总编，《Tourism Management》（英国）等国际旅游学术期刊特约审稿人以及广州才俊培训公司总经理、新疆康城建国国际酒店（五星）副总经理、北京长实国际酒店管理公司（中美合资）副总经理。 学术成就主要有：在“商务印书馆”、“高等教育出版社”、“中国旅游出版社”等国内著名出版社出版专著、译著、教材等28部（其中，他本人主编、专著、译著24部）。与田玉堂先生编著的《HCM国际酒店管理模式》、《21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式》等书，以先进的管理模式和超前的管理理念，在国内业界引起广泛关注和高度评价，被国内众多高星级酒店和度假村老总收藏为案头必备的酒店和度假村经营宝典。所著的《旅游学》（广东旅游出版社）等被国内多所大学选定为“考研指定参考书”。此外，还在世界著名旅游学术刊物《Tourism Management》等国内外杂志、报纸上发表论文100余篇。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

客房管理是高等教育出版社于2012.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 客房－商业管理－高等学校－教材 的书籍。