食品安全培训教程

食品安全培训教程

华测集团食品安全质量研究院, 编

出版社:中国标准出版社

年代:2018

定价:60.0

书籍简介:

本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》,本套教程共分5册,分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植(养殖)篇》《物流仓储篇》;为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规,构建和完善食品安全质量管理体系,我们编写这本教材。全书共分十一章,内容既涵盖有国家法律、法规要求,也包含有对良好操作规范和HACCP等先进食品安全管理理论和方法的应用介绍。教材在内容的设计和编写上,力求贴近实际,对企业实用,同时,也适合食药监管人员的学习和培训。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506690928
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出版地北京出版单位中国标准出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

食品安全培训教程是中国标准出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-技术培训-教材 的书籍。