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水产品HACCP实施指南

HACCP，即“危害分析及关键控制点”，是食品加工生产的一种安全卫生控制体系，它已得到国际社会广泛接受、认...

2003.05

HACCP实施指南

本书全面介绍了HACCP体系及其应用程序，并辅以相关的作业文件事例，给食品业的企业展示了一个认证的过程。

2003.

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