清真牛羊肉屠宰、加工、冷藏、分割包装、储运和销售所有环节的特点决定了清真牛羊肉的质量安全控制更依赖于...
2014.6
本书是记录惠州市盐务局从2003～2013年十年间的发展状况，系统、全面、准确地介绍了惠州市盐务局在十年间从...
2014.6
这是一套成都文化小丛书。从成都的水（《濯锦之水》）到成都的标志地盐市口（《天府之“盐”》），再到成都的...
2014.6
从一名普通工人做起，作者凭着自己的努力和对酒业的热爱，先后任副厂长、总工程师等职，是业内受人尊敬的人...
2014.5
本书是四川省哲学社会科学重点研究基地、四川省教育厅人文社会科学重点研究基地川酒发展研究中心归纳众多科...
2014.4
《盐文化研究论丛》第七辑凡25万字左右。该专辑总体上以盐与人、社会的诸种关系为出发点，通过对盐的物质文...
2014.4
本书在理论与实证两个方面对中国乳制品产业集聚进行了系统研究，进而提出一些与产业布局相关的政策建议。在...
2014.3
本书分为四个章节分别为第一章盐制；第二章盐产；第三章盐官；第四章盐禁。附录里包括全国盐务近五年平均产...
2014.3
本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了...
2014.2
本书采用目前国内外通用的产业技术路线图的制定原理和方法，制定了中粮集团的淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业...
2014.3