本书是一本介绍膳宿服务方面专业知识的英文原版教材。以顾客所需服务为主线，对酒店膳宿服务各个环节过程中...
2004.09
本书是一本介绍酒店管理的专业英文版教材，它就酒店管理理论，管理方法，实用案例等作了详细介绍。
2004.09
本书是论述酒店管理的教材，指导学生如何将管理理念应用到酒店日常实践中。
2004.09
本书对现代酒店的前厅部、客房部、餐饮部、商场部、公关部、康乐部、人事部等部门的主管、领班职责和工作标...
2004.07
本书以饭店核心竞争力为研究对象，围绕着饭店如何培育核心竞争力展开论述。本书第一章对核心竞争力做了概括...
2004.08
本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等...
1998.
本书从全国各旅游区的客栈中精选出极具地方特色的客栈，根据现代人阅读的方式编辑成书，对客栈的生动描述中...
2004.07
本书选取了中国饭店业发展中的一些热门话题，如：供求关系、星级评定、行业规范、人才培养、集团化等等，对...
2004.08
本书主要介绍了中国酒店、饭店、国际展览中心完善的现代化设施、先进的管理理念及一流的服务。
2004.06
本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。根据高职高专教育的要求，依据高职高专旅游服务类专业...
2004.06