本书以新世纪现代饭店面临的环境为研究背景，以饭店整体经营管理为基本研究主题。全书共分八章，对饭店机制...
2004.07
本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪教材和教育部旅游管...
2004.07
本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。内容包括：康乐部概述、康体休闲服务、娱乐休闲服务、...
2004.06
本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。内容包括酒店市场营销环境分析与运筹，酒店市场调查研...
2004.06
本书是《国外旅游管理前沿教材译丛》之一。本系列丛书不仅仅是业界颇具影响的力作，而且是由国内外知名旅游...
2004.07
本教材主要阐述了饭店经营管理的基础理论和饭店经营管理实务的操作应用，理论与实务兼备，同时突出实务的可...
2004.07
本书结合目前饭店管理的实际，有针对性地介绍了国内外饭店管理的理论、技术和方法。全书共分十章，前部分介...
2004.06
21世纪的中国旅游业蓬勃发展，旅游酒店市场竞争更趋激烈，各类专业人才成为企业急需，旅游酒店的基层管理者...
2004.06
本书是高职高专教育旅游酒店管理专业系列教材之一。其主要内容包括酒店理财的基本原理与方法、酒店企业的筹...
2004.06
本书从最前沿的战略管理理论和经济理论出发，结合酒店在经营和管理中的实际，探讨和研究酒店的经营和决策管...
2004.06