本书系统论述了饭店管理的一般知识和方法。
1989.10
本书为全国经济专业技术资格考试用书，内容包括重点难点分析及解答，练习题及参考答案。
2000.07
本书结合饭店经营管理实际，讲究方法的可操作性，使饭店经营管理特征和发展趋势在本书有所体现。
2004.
本书书从酒店这个特殊的服务行业着手，全面概括其专业特点。
2005.01
本书介绍了酒店与餐饮业从业人员的应知应会的行为规范，以及从事该行业工作的方法、程序和职业技巧。
2005.01
本书是酒店管理中的前厅与客房管理。
2005.03
本书介绍了开办小型旅店的一般知识，主要介绍了开店的程序、选址、旅店结构设计与室内装修、组织结构与客房...
2004.
本书内容包括：客房部概述、客房的功能和配备、客房清扫、客房部清洁保养工作及管理、客房接待服务标准化管...
2004.09
本书作者对酒店服务员应掌握的服务知识及服务技能进行了详细阐述，为酒店服务员提供了第一手的服务资料。
2004.09
本书介绍了旅馆经营的技术、方法和经验。
2004.