本书介绍现代酒店管理的常规知识。
2005.11
本书系统全面地介绍了饭店质量管理的理论与方法、实践与应用，是一本既能满足专业课程教学需要，又能指导饭...
2005.11
本书是两位来自于不同行业的著名专家学者，倾注大量的心力编著的图书，书中采集国内外数家典型主题酒店的案...
2005.11
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2005.11
本书针对饭店存在在内部员工贪污与欺诈问题，讲述了内部监控的原则、方法，对饭店的现金处理、餐饮服务、客...
2005.10
本书讲述了客服务人员应抱有的服务理念，介绍了得体的对客交流技巧，讲解了如何提供酒水、饮料、礼品包装及...
2005.10
本书依照和参考国家现行的有关标准和业界约定俗成的实践精华，采用图文并茂的方式，在饭店服务理论的基础上...
2005.11
本书论述经济型饭店的经营管理与操作，具体介绍饭店的营销部、客房部、餐饮部、工程部、财务部等部门的岗位...
2005.09
本书回顾了饭店品牌的发展历史，介绍了饭店品牌的内涵、表现形式及品牌对饭店企业管理和饭店业发展的重要意...
2005.10
本书将营销的一般原理与酒店的实际情况相结合，使其更具操作性与可读性。
2005.09