本书分为前厅、客房两部分，根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要将每部分按概述、服务技术、服...
2006.11
本书是由辽宁省社会科学院专家编写的一部关于饭店服务方面的专著，汇集了作者多年的研究成果。
2006.09
“邵德春酒店六常法”就是一套不断创新的酒店傻瓜式管理模式。
2006.09
本书主要介绍了饭店服务与管理专业标准、饭店服务与管理专业课程标准等关键内容，同时也涉及了上海市教育委...
2006.08
酒店业的财务管理活动是一项摆在每一家酒店面前的重要课题。本书围绕酒店财务管理的实际问题，列举案例对其...
2006.08
2006.
本书分上、下两篇。上篇主要介绍督导最基本的管理职能，如现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、基...
2006.08
本书根据星级前厅服务员应具备的岗位职责，全面介绍“上岗准备”、“预订”、“入住”、“登记”、“住店服务”、“离...
2006.07
本书全面介绍星级客房服务员（师）指导教程的工作。包括“准备工作”、“客房清扫”、“公区清洁工作”、“洗衣服...
2006.07
本书是根据星级服务员应具备的职业道德、职业素养、业务知识、岗位知识等，针对星级服务员认定考试而精心提...
2006.07