赢在起点

本书从酒店投资人(商)和投资人委托的代表——酒店筹建(备)总负责人的角度,以全球酒店业的发展眼光和视野...

2007.10

酒店财务管理操作实务

本书全面系统地阐述了酒店完整的财务管理操作流程,附有外币知识简介和假钞识别技能,大量的酒店现行管理制...

2008.01

酒店安全生产管理实务

本书全面系统地阐述了酒店的安全生产管理实务,还有针对突发事件制定的安全生产应急预案,并附有我国现行的...

2008.01

酒店经营管理案例精选

本书是酒店专家陈文生先生通过亲眼所见、亲耳所闻写就的酒店经营管理案例选集,素材可靠,感人深切。本书包...

2007.09

饭店人力资源管理

本书对人力资源管理的具体业务(包括岗位设置、聘用、培训、薪酬管理、绩效考核等职业管理发展过程等)进行...

2007.09

饭店优秀公关案例解析

我国的饭店业是最早开展公关活动的行业之一,时至今日,其成功的经典案例常常为公共关系研究者所引用,为同...

2007.09

饭店餐饮部高效管理

本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题,包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品...

2007.09

饭店工程部高效管理

本书主要包括:了解饭店工程部、饭店开业前的管理、如何减少饭店能源消耗、设备维护保养、如何提高饭店设备...

2007.08

饭店培训管理实务

本书全面总结了饭店管理者在培训实践过程中遇到的困惑和解决的办法,为饭店业培训体系的建立提供了行之有效...

2007.08