本书介绍了客房服务的一些基本技能，以实训内容为主，培养学生实际操作能力，对日后从事该项工作的同学有重...
2008.07
本书立足于当前学生现状和实际市场需求，根据“实际、实用、提升艺术鉴赏力”的原则，介绍和分析了部分酒店常...
2008.07
本书面向在校的旅游饭店专业高职学生，适应于高职教育的教学要求，以简洁、系统、实用、规范、前沿、创新为...
2008.07
《酒店基础知识》的重点阐述酒店管理在理论研究和发展实践方面的最新成果，突出基本理论的完整性和内容的实...
2008.07
本书共分前厅部管理概述、前厅部组织结构及建筑布局设计、预定管理、前厅入住接待业务、前厅部服务管理、前...
2008.07
本书阐述了前厅部与客房部的业务知识和管理知识，详细介绍了前厅业务的经营策略与管理方法，探讨了前厅业务...
2008.
本书稿是“21世纪高职高专系列规划教材”之一，共分为十一章，从全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店...
2008.07
本书主要包括前厅部概述、前厅部组织机构与员工管理、礼宾管理与服务、订房管理与服务、接待业务与管理、前...
2008.07
本书主要讲授现代饭店管理的基本知识、基本理论和饭店运行机制及其经营管理方法。饭店管理是以管理学的一般...
2008.06
本书介绍了公共关系的定义和特征、起源和发展等基本知识，重点介绍了公共关系与酒店管理的关系、酒店公共关...
2008.06