《现代饭店经营管理》是高校旅游管理专业的核心课程之一。饭店业是一个实践性非常强的行业，在饭店中，一方...
2010.4
本书是“上海欢迎你丛书”丛书之一。本书以上海具有一定历史的老饭店（上海国际饭店、上海浦江饭店、上海百乐...
2010.
本书根据国内外饭店餐饮发展现状，按照高等职业教育培养高素质技能型人才的总体要求编写而成。全书共分七章...
2010.4
本书是一部关于酒店及其品牌与连锁经营方面的著作。作者为酒店界专家张润钢。全书共收录了二十三篇文章，由...
2010.4
上海市重点课程建设：饭店市场营销课程建设项目教材。本书论述旅游酒店市场营销原理与方法的书籍，在写作过...
2010.
本书系统地阐述了高等职业教育专业设置、结构、设计和建设方面的理论和方法，适合高职院校教师和教学管理者...
2010.3
本书根据现代康乐活动和发展现状和趋势，结合康乐服务的特点，重点介绍了康乐服务的管理。
2010.
本书是一本酒店宾馆管理的工具书，包括酒店办公、前厅、客房、餐饮、康乐、商场、人事、财务必、公关、保安...
2010.3
《荣耀--座”城市”与其创业者的传奇》，是上海著名四星级酒店“城市酒店”开业20周年的文献选编，收录了酒店开...
2010.
本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材...
2010.3