本教材共分上下两大块10个模块，上篇系统介绍了酒店前厅服务的工作准备，受理预定，入住登记，礼宾服务，总...
2010.7
本教材共分10个模块，系统介绍了酒店市场营销导论，酒店市场调研和营销分析，酒店市场细分与定位，酒店市场...
2010.7
本书为高职高专相关课程教材，共分九个项目，内容涉及饭店管理概述、组织管理、服务质量、人力资源管理、财...
2010.1
本书结合高职高专教学特点，深入浅出地将市场营销学的一般规律、原理与酒店市场营销运作有机结合，深入、系...
2010.1
本教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和...
2010.6
本教材包括10章，紧紧围绕现代酒店的管理要求和服务标准，以客人在饭店的活动过程为线索，以工作过程为导向...
2010.6
本书从人员配备、人力资源开发、报酬和安全等角度，对饭店业的人力资源管理进行了全面介绍。新版本删除了过...
2011.1
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业...
2010.12
本书以“让学生做好从事饭店专业的准备，并介绍饭店管理层中的机会”为宗旨，全面介绍了饭店业的发展历程、真...
2011.1
本书从工作范围、职责、工具和提高工作效率的角度，全面对饭店业的督导工作进行了介绍。新版本删除了过时的...
2011.1