本书汇集欧洲、北美以及东南亚酒店的代表类型，展示各类酒店客房不同风格，以资酒店设计师和开发商鉴赏和借...
2012.3
书系将分为杭州、丽江、厦门、北京、上海、南京与苏锡、青岛与大连、青海与西藏等城市篇，选择各个城市评价...
2012.4
本书主要介绍了酒店管理中的客房预订服务、总台接待服务、礼宾服务、客房卫生管理、客房设备用品管理、布草...
2012.8
本教材内容全面系统且实践性强，包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控...
2012.3
本书首先通过对相关文献的回顾和梳理，指出了前人所取得的成就，分析了存在的不足。其次，在对前人研究工作...
2012.4
《现代饭店管理概论》是高职高专旅游管理、酒店管理专业的必修主干课程。教材的编写紧紧围绕“专业与职业”相...
2012.2
本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、...
2012.1
本书是一本专为高职高专酒店管理专业学生定位酒店一线高技能服务人员及基层管理人员的职业生涯发展来规划设...
2012.2
本书根据第二次全国经济普查资料,对住宿业发展现状、发展前景、行业集中度等方面进行全面分析研究，该书的...
2011.12
本书通过分析国内外经济型酒店的发展阶段及特点，系统地研究经济型酒店的概念、供给与需求、经营方式、管理...
2012.1