本书以实际工作任务为引领，以酒店公共关系实务活动中涉及的公关调研、公关策划、传播实施为主线，以公共关...
2013.6
《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合，突出实践性的课程。本书共分十一章，较全面系统地介绍了饭店...
2013.7
本书试图通过对饭店安全的现象研究,探索饭店安全的本质、特征、发生规律和表现形态，研究饭店安全的控制与...
2013.7
本书为高等院校旅游专业的师生教学和实际从事酒店服务与管理活动的人员学习的重要参考学习资料，具有案例真...
2013.7
本书将酒店管理的一般理论运用在酒店基层管理中，形成特殊的规律与方法，立足于更细致和更具体的管理活动，...
2013.6
本书采用任务驱动的教学方式，增加模拟岗位训练，把酒店行业收银人员必须掌握的操作技能划分成收银人员必备...
2013.7
本书是高等院校旅游专业“十二五”规划教材，该教材由酒店的发展史及其相关概念﹑酒店管理基础理论﹑酒店组织...
2013.6
本教材针对饭店服务与管理人员的实际工作需要，从提高实践技能出发，在企业专家的直接指导下，借鉴加拿大CB...
2013.7
本课程在行业专家的指导下，对旅游接待各岗位进行任务分析和职业能力分析，然后以岗位实际工作任务为引领，...
2013.6
本教材通过对旅游酒店这一实体内涵和外延的介绍，对运行规律的介绍，提出酒店管理的基础理论；并按酒店管理...
2013.7