本教材是旅游管理、酒店管理专业的主要教材。从现代酒店的产品和产业特点分析入手，在阐释酒店管理基本理论...
2013.6
本书分员工培训篇、管理培训篇两个部分。员工培训包括职业道德、饭店安全与“五防”知识、礼仪礼貌、服务意识...
2013.5
本书结合作者实地走访国内外高星级酒店，调研考察，收集了大量国内外高星级酒店的管理案例，力求用全新的观...
2013.6
本书全面系统地介绍了酒店的专业知识、服务知识和操作技能。内容包括客房部、前厅部、餐饮部、娱乐部、商场...
2013.10
本书基于高星级酒店前厅部基层服务及基层管理岗位主要工作内容，以实训模块为主线，具体包括前厅部概述、前...
2013.5
本书中绝大多数的研究文章都是关于研究我们被称之为现代酒店管理艺术和科学中的某个领域或几个领域。应该注...
2013.8
《4D现场管理体系》为套书，共5本。是结合中国国情对酒店六常、5S管理的凝练与提升，相对更加简单易行。“4D...
2013.4
本套书为套书，共5本。是结合中国国情对酒店六常、5S管理的凝练与提升，相对更加简单易行。“4D”即“四到位”...
2013.4
本套书为套书，共5本。是结合中国国情对酒店六常、5S管理的凝练与提升，相对更加简单易行。“4D”即“四到位”...
2013.4
《4D现场管理体系》为套书，共5本，是结合中国国情对酒店六常、5S管理的凝练与提升，相对更加简单易行。“4D...
2013.4