本书本着“项目导向、任务驱动”的原则，通过客房掠影、岗前应知应会、在岗实训、岗后知识延伸几大板块，每个...
2013.7
本书包括如下内容：饭店概述；饭店经营管理概述；饭店分级与绿色饭店；饭店经营战略管理；饭店经营计划管理...
2013.8
本书结合了饭店客房服务与管理工作的实际，由认识客房、客房清扫、客房服务、特殊情况的处理、公共区域清洁...
2013.7
本书共分为两大部分：两年在校学习，一年企业实践。第一部分是校内学习，内容从星级酒店客房服务岗位分析出...
2013.9
本教材针对饭店前厅、客房管理与服务人员的实际工作需要，从提高饭店前厅、客房管理与服务人员的实践技能出...
2013.8
本书在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握...
2013.8
本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配套一本国家职业资格培训教程配套辅导练习。本职业共...
2013.
本书为高职高专旅游酒店专业的教材，也是浙江省重点建设教材。书稿根据高职特点编写，内容共分为8章，包括...
2013.8
本书是“实用财会真账实训系列”之一。全书由6章组成，分别为酒店会计基础知识、会计凭证与账簿、酒店账务处...
2013.7
本书主要讲述精品度假酒店的营造知识。为了使从业者更多地了解国际前沿的精品酒店动态，作者结合自身在海外...
2013.7