这是一本专门为酒店餐饮类服务员量身定制的培训读本。易钟老师作为知名酒店管理专家，在本书中列举的60个经...
2014.8
本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前...
2014.1
本书是根据教育部对酒店管理专业人才培养目标的规定，结合酒店信息化与电子商务发展的实际与趋势，按照酒店...
2014.8
销售才能是酒店职业人的一项重要能力要求，酒店市场营销课程是旅游（酒店）管理专业核心课程。为了更好地适...
2014.8
本书是由高职院校教师与酒店资深专家共同开发的旅游与酒店管理专业高等教育教学改革教材。本书以培养目标和...
2014.7
本书从理论和实践的层面上，详细讲述酒店一线对客服务部门员工的工作流程和方法，在理论内容以“够用、适度”...
2014.9
本书是“十二五”职业教育国家规划教材。本书沿着酒店发展的历史轨迹展开内容，以其历史形态、现实形态、发展...
2015.1
本教材编写拟以实用性为基础，以问题驱动为导向，以案例教学为特色，以培养旅游管理专业应用型高级专门人才...
2014.12
本书采用项目化的编写思路，以市场营销基本原理在酒店业中的应用为核心，综合现代服务营销的内在联系和酒店...
2014.12
本书按照“篇—模块—任务”的编排模式，设置2篇、8个模块、28个任务，致力于达成如下学习目标：一是培养学习者...
2014.10