高职高专教材。《饭店概论》采用项目式模块教学编写体例，动宾结构设计项目标题，全书分为饭店基础知识、饭...
2014.7
本书是一本由北京第二外国语学院专家学者编著的双语系列教材之一，该书不仅借鉴了国外饭店人力资源管理的完...
2014.8
全书共12项目，内容包括：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店财务管理...
2013.
礼仪，是我们人类在长期社会实践和社会生活中形成的人际间相互关系的一种表现形式，礼仪文化是中国传统道德...
2014.7
本教材涵盖了饭店概论、饭店组织机构、饭店管理、饭店产品营销、后勤保障等九个单元内容。通过该课程的教学...
2014.7
本书全面、系统而简明扼要地介绍了饭店管理与服务质量的关系，饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服...
2015.
本书以工作过程为导向，将前厅部的典型工作任务作为教材的主要内容，主要包括导论、预订服务与管理、接待服...
2014.5
本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，并根据酒店实际工作岗位需要的职业能力进行内容...
2014.6
本书涵盖了近年来营销策划的最新理论，罗列了大量酒店营销的实践案例，并结合我国酒店产品在营销过程中的实...
2014.1
本书立足于酒店管理专业教学与酒店中高层管理培训的需要，结合酒店行业的特点，从产品、经营、品牌、资本、...
2014.11