本次修订变模块为情境，凸显“真、实、用”特色：教材基于工作过程，“以任务驱动”为理念，以“学习情境+任务”...
2014.8
本书是山东省中等职业学校高星级饭店运营与管理业的指导性教学文件汇编，内容包括旅游服务与管理专业的指导...
2014.8
2012年6月11日—13日，全国职业院校技能大赛酒店服务赛项迎来全国36个省、直辖市、自治区、新疆生产建设兵团...
2014.5
本书为广东省旅游职业技术学校“国家中等职业教育改革发展示范创新系列教材”之一，同时也是校企合作实习培训...
2014.6
本书以完整案例，阐述了饭店集团化扩展的主要商务模式，包括直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟。本书...
2014.3
本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部如何做好培训的实用手册。结合饭店管理中如何做好培训工作...
2014.4
本教材是中等职业教育高星级酒店运营与管理专业核心课程教材之一。基于分析酒店前厅部门典型工作任务和工作...
2014.8
本书的作者在借鉴了国内外一些知名酒店管理之精华的基础上，立足酒店管理的实际需要和自己多年来从事酒店管...
2014.11
在战略管理理论和演化经济学理论的基础上，本书旨在进一步探讨在动荡的市场环境下，企业的动态能力是如何作...
2014.9
本书稿着眼大规模实地调研，立足宽视角分析研究，是目前关于中国饭店产业2013～2014年发展最为权威，信息量...
2014.8