本书依据教育部高职院校旅游大类专业教学标准，充分考虑旅游行业的岗位需要和高职院校旅游与酒店专业的教学...
2015.
本书所选案例是对这些素材进行筛选、提炼，并注入当代管理理念和实务分析精编而成。本书的案例涵盖了经营、...
2015.5
本书为高职高专院校酒店管理专业实务课程，主要介绍旅游星级饭店的前厅部、前厅礼宾服务与管理、前厅预订服...
2015.
本书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：酒店前厅的管理、酒店客房的管理、餐饮服务的管理、康乐服...
2015.7
本书为高职高专院校旅游与饭店管理专业教学用书，是必修的主干基础课程，主要介绍饭店管理理论，饭店经营管...
2015.
酒店财务管理是以资金流为起点，以资本为运作对象的资金运动，贯穿于酒店财务管理活动的始终。本教材阐述酒...
2015.5
本书是《酒店服务新概》的第二版，它以第一版为基础，以全新的视角、新的数据资料，探讨酒店传统服务与创新...
2015.5
《酒店基础管理》一书以酒店经营常面临的问题，如节流面的管理力、开源面的营销力、品牌面的商品力、服务力...
2015.
客房服务是酒店管理专业的一门主干专业课程。本课程的主要任务是讲授酒店客房实务的基础知识，训练学生进行...
2015.4
本书以我国饭店发展现状和饭店员工激励现状作为切入点，在对国内外饭店员工激励研究的文献进行梳理和饭店员...
2015.4