本专业教材以真实的酒店（企业）工程技术应用为背景和导向，突出对在校本科学生的专业能力和职业素质培养。...
2015.
本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。
2015.3
本书是第一本经加贺屋授权，详述旅馆经营、企业用人、餐饮、旅游的中文书籍。加贺屋旅馆曾连续30年获得日本...
2015.6
前厅部与客房部是饭店经营管理中最为核心的两大部门，其中前厅部是其对外服务的窗口，客房部是其最为重要的...
2016.8
本书以大量的数据并结合国内外最新的研究成果对中国中档饭店发展的历史、目前的现状及面临的问题进行了探讨...
2015.7
本书是星级酒店康乐经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一，内容包括康乐部工作人...
2015.7
本书的编写立足于岗位需求，以前厅部主要岗位职能为主线，以“实用、够用”为原则，注重学生职业意识、职业技...
2015.3
本书在对大量的文献进行梳理和参考的基础上，对服务质量管理的相关基础概念进行了剖析，并分别从饭店和顾客...
2015.
本书以酒店人力资源管理的职能为主线，共分九个模块，包括酒店人力资源管理认知、酒店人力资源规划、酒店工...
2015.2
本教材总共分为三篇，即原理篇、组织篇和实务篇，共十一章内容。原理篇中主要介绍酒店公关关系的基本含义、...
2015.