本教材是一本高质量的职业教材，适合职业学校学生使用。教材以酒店前厅服务与管理活动为主线，使学生系统和...
2015.3
本书根据旅游中等职业学校学生的特点编写，全面、系统地介绍了饭店管理的基本理论、方法和管理工作内容。全...
2015.2
本书以酒店服务的基本技能训练开篇，从使用的角度，系统阐述了前厅，客房，餐饮等酒店主要对客服务中所需要...
2015.2
雅高是欧洲第一大酒店集团，其集团总部设在法国巴黎，成立于1967年。本书引用雅高集团创业先驱们和主要人物...
2015.3
本书在体系上借鉴和吸收了国内外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合酒店行业的特点，用创新...
2015.2
本书是一本实用的饭店质量管理教材，书中通过系统的理论和现实生活中的例子来说明如何实现饭店管理的高品质...
2015.1
本书是高等职业院校酒店管理专业的核心课程之一，全书以“单元+任务”的形式编写，遵循“必须、够用”的原则，...
2014.12
本书结合了饭店客房服务与管理工作的实际，由认识客房、客房清扫、客房服务、特殊情况的处理、公共区域清洁...
2014.12
本书介绍各类酒水如白酒、黄酒、啤酒、咖啡等的制作过程及服务要领，以及酒吧人员的管理等。
2014.12