本书从酒店概述、酒店管理基础理论、组织管理、接待业务管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、设备...
2016.8
本书作为高等职业学校酒店管理专业系列教材之一，主要介绍了酒店各个岗位的基础管理技能。全书分为四个单元...
2016.8
本书是旅游与酒店管理专业实训课专业指导教材，内容分三大部分：其一，旅游管理与酒店管理专业实训课教学纲...
2016.8
在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管...
2016.6
本书从饭店概述和饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、...
2016.8
本书是国内第一次针对酒店企业实践和理论中未予重视的顾客抱怨问题，以理论推导和实证研究相结合的方法进行...
2016.9
本教材主要以前厅部实际工作过程和各项工作的规范和流程进行体例编排，而不是以知识系统为脉络，其内容涵盖...
2016.7
本教材基于高等职业教育酒店管理专业人才培养目标，高星级饭店服务工作岗位和一线及中层管理岗位技术与技能...
2016.
本书推荐的50家台湾民宿，每一家民宿都有属于自己的故事。旅游作家叶锦鸿先生走过台湾的千山万水，记录岛屿...
2016.10
本书为旅游管理系列。本书是由学院派的理论研究者与实业派的职业经理人经过几年的努力共同完成。全书共分13...
2016.