前厅与客房管理

前厅与客房管理教材立足于培养学生掌握饭店房务部工作的运作程序和操作规范,在此基础上学习和掌握必要的管...

2019.1

漫步民宿,我的25段返璞之旅

作者挑选了自己住过的国内27家民宿,详细撰写了自己的居住体验,从每家民宿的人文背景到设计特色,再到独到...

2019.2

酒店管理实训及效能评价体系研究

本书介绍了酒店管理的基本概念和理论,对酒店餐饮、前厅和客房服务、市场营销、人力、财物、信息和安全管理...

2019.1

海岛民宿研究

本书采用实地调研法、文献研究法、案例分析法、数据分析法、比较分析法等多种研究方法,将内陆民宿与海岛民...

2018.

现代饭店管理

本教材系统阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容,分为十一章,包括饭店概述、饭店管理概述、...

2019.3

现代酒店设备管理

本书包括四个方面。第一,从认知的角度,结合国家和行业规范介绍不同星级酒店、集团品牌酒店、经济型酒店、...

2019.1