本书是“十二五”职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部...
2019.11
本书以酒店人力资源开发与管理为主线，注重理论性与实践性的有机融合，注重系统性与前沿性的有机融合。本书...
2019.12
延续《收益管理——有效降低空置率、实现收益翻番》的故事型案例叙述风格，实现故事核心人物、故事发展脉络、...
2020.1
本书广泛借鉴和吸收了国内外有关旅游理论研究的最新成果，较为全面、系统地阐述了旅游学的基本理论知识，力...
2019.11
本教材最大的特点是理论联系实际，教材的内容除了参数基本的理论、概念、方法外，还在每一章节编写了相关的...
2019.11
本书系统地介绍了酒店会计业务的核算方法，围绕“业务——凭证——账簿——报表”这条主线展开，又将酒店会计实务的...
2019.10
本书是国家级精品在线开放课程、山东省精品资源共享课《酒店物品艺术赏析》的配套教材，根据职业教育的特点...
2019.
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2019.
教材内容选取体现酒店财务管理的全过程，共包括八个模块，模块一介绍酒店财务管理基础知识，模块二至模块八...
2019.8
本书立足于市场的实际需求编撰，紧跟酒店行业发展的潮流，进行了大胆的创新。结合星级酒店前厅工作的案例，...
2019.8