本书共分十一章（绪论、筹资管理、投资管理、收入管理、成本费用管理、利润分配管理、流动资产管理、固定资...
2014.5
本书对旅游专业的客房服务工作进行了详细的介绍，并设计了客房工作的实训环节，为教师和学生了解客房服务提...
2014.5
本书是为了培养饭店业高素质技能型人才的总体设计和实施计划，包括专业学制与名称、专业分析、课程体系与培...
2014.5
本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以...
2014.3
本书在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。在内容的选择上，突出饭店前厅主...
2014.5
《客房服务》内容主要包括客房服务基础、公共区域的清洁保养、客房的清洁保养、接待服务工作、布件洗熨与特...
2014.5
《酒店市场营销》共分八个单元，主要内容包括： 酒店市场营销认知，酒店营销环境与消费者购买行为，酒店调...
2014.5
根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模...
2014.5
本书结合中职学生的学习能力水平与前厅岗位的职业能力要求，依据前厅部的主要服务内容共制定了五条教学目标...
2014.5
前厅服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材内容分为“技能篇”、“知识篇”和“管理篇”3篇共10...
2014.