餐饮行业中的领班职位是连接一线员工和中层管理者的纽带，既是普通员工的行为标杆又是餐饮行业管理技术和操...
2007.01
本书从实用性角度出发，向大家介绍了康乐服务的主要规程、技巧；另外，补充了许多案例，让大家了解康乐服务...
2006.11
本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书它回顾了学习手册中的重...
2006.07
本书适用于客房服务人员的业务学习和实际工作指导，每单元包括实战技巧、应急处理、经典案例和情景思考，便...
2006.04
本书是《前厅服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中的重点知识和内容，下设训练提示、训练内容、单...
2006.04
本书主要介绍了饭店前厅部服务员需要掌握的实际操作知识，包括前厅预订、接待与问讯、收银、礼宾、电话总机...
2006.02
本书是科技部的科技攻关项目的课题，着重探讨了循环经济中清洁生产的各方面问题，此部分主要介绍了饭店清洁...
2006.11
本书主要介绍了饭店安全设设施、设备、安全制度、消防安全知识、突发事件处理、食品安全、防疫、服务人员安...
2006.05
本书阐述了酒店前台接待员的工作岗位知识、操作程序与操作标准，汇集了国际、国内最先进的酒店前台接待员操...
2006.12
本书阐述了酒店预订员的工作岗位知识、操作程序与操作标准，汇集了国际、国内最先进的酒店预订员操作实践精...
2006.12