本书主要是针对饭店新员工而做的入职培训类图书，内容包括认识饭店、饭店管理机制及组织机构、员工职业道德...
2004.05
本书主要介绍饭店员工应具备的素质，服务礼貌、礼节，前厅基础知识、预订、总机，客房基础知识，卫生清扫、...
2003.12
本书从工作目标、工作事项描述、工作细化执行三个层面，对酒店管理的各项工作，包括酒店筹建与部门建设管理...
2012.6
本书主要描述了酒店经理的岗位职责，具体包括酒店的职责权限以及酒店经理的职责要求和日常工作内容；列举了...
2013.2
本书从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程...
2013.1
本书主要通过实景图片和作业流程操作规范，帮助酒店对前厅部员工开展细节培训工作。本书包括预订服务、接待...
2012.12
本书书从客房总体认知、客房清洁卫生、客房对客服务、公共区域、布草房、洗衣房、客房成本、客房安全、客房...
2012.11
本书对酒店保安员的服务准备、门卫服务、日常治安管理、巡逻检查、安全警卫、安全消防等6大工作事项进行了...
2012.12
本书集系统性、操作性、工具性、全案性为一体，涵盖了酒店日常经营管理当中所需的制度、表格、规范、流程、...
2012.10
本书对酒吧的服务准备、接待、点选酒水、酒水发放、酒水服务、饮料服务、食品服务、餐间服务和餐后服务等工...
2012.11