出品部是餐馆的核心部门，其管理又是餐馆管理的一个难点，本书针对这个问题进行了较详尽的论述，对提高出品...
2005.05
本书就餐厅开业的方方面面进行了深入浅出的论述，对所有想投资餐饮业的人士有很大的实用意义，对提高餐厅经...
2005.05
本书贯穿餐饮业经营管理方面的先进理念和科学的饮食知识，是餐饮从业人员学习餐饮经营管理知识的实用书籍。
2005.05
本书作者结合自己的实践经验，把众多业有所成的中小餐馆的赚钱点子收集起来奉献给读者，实用价值尤为明显。
2005.05
本书详细描述了成功餐饮企业所走过的轨迹，并加以精辟的分析，内容十分精彩。
2005.05
为倡导“茶为国统”，更好发展杭州的茶产业，弘扬茶文化，促进茶旅游，对杭州的茶馆作一全面、详细的介绍。本...
2005.03
本书介绍了开茶馆、咖啡馆的注意事项，并推荐了100个泡沫红茶、咖啡的实用配方及其营养价值，最后提出经营...
2005.05
本书收录了56种小吃食谱，每种都可以在家做，也可以摆摊做生意，为读者创业提供了商机。
2005.05
本书既介绍了意大利面的制作工艺，也介绍了各色酱汁及套餐组合，还介绍了面馆的经营要点。
2005.05
2005.