本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例，对餐饮业提升服务水平、培养忠诚...
2010.11
本书会和第一本书组成《餐饮旺店的秘密》的系列，第一本主打管理，目标读者偏管理者，新书主打服务，目标读...
2010.12
本书向读者介绍了500家人气最旺的湘菜餐厅，包括国内的63个城市里的餐厅，以及纽约、巴黎等国家大城市里的...
2010.11
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由马开良主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书...
2010.6
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由王美萍主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书...
2010.6
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由李勇平主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书...
2010.6
本书介绍了做好开餐馆的准备，菜单选配与设计，向顾客提供最佳服务，餐馆员工管理与培训等。对广大投资创业...
2010.4
本书是教育部职业教育与成人教育司组织编写的全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是教育部规划教材。...
2010.7
麦当劳作为世界最大的雇主之一，它的职员，不论是人种、文化，还是宗教上，在任何地方都堪称是最多样化的。...
2010.4
本书介绍61家地处上海最热门消费、娱乐区域的特色餐厅，荟萃了中外不同菜系，囊括了传统和创新各种烹饪流派...
2010.5