一个国家公民的吃喝问题关系到整个社会的存在和秩序的稳定，因此研究和学习餐饮经济学不仅是有趣的，而且是...
2011.5
今年是鲁菜名店春和楼120年纪念，本书介绍了春和楼的历史沿革、创新发展、精品菜系等，旨在回顾春和楼的历...
2011.4
中国物资出版社即将出版的《餐饮市场营销》一书介绍了餐饮业营销技巧，纳入我社出版的“职业院校饭店服务与...
2011.4
本书讲述了餐饮业如何运用别具一格的创新特色，以一流的管理和服务吸引留住客人，从而持续经营。
2011.4
本书是一本餐饮业管理的书，它以最朴实的语言、最鲜活的案例、最浅显易懂的分析为您提供最实用的方法。
2011.4
本书主要对适应农家乐（乡村游）服务形式的餐饮服务管理、餐饮服务应了解的相关知识如饮食卫生与安全、菜肴...
2011.3
本书为“生活地图”系列之一。《北京美食地图》第4版，是在前几版的基础上进行重新排版设计，以京城美食、地...
2011.3
本书为高职高专教材，以“项目任务驱动教学进程，工学结合突出实践能力”为思路，在对酒水服务与酒吧管理的岗...
2011.3
本书所列上海最佳餐厅由作者单位及上海TATLER杂志社组织广大读者投票推荐产生，首先，根据得票数量多寡甄选...
2011.
本书主要介绍北京朝阳区的特色餐厅，先由美食达人将该美食作一总体介绍，再具体介绍特殊性色餐厅的菜品，四...
2011.3