本书是有关餐饮连锁集团经营管理的书籍，收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个，按其所涉及的经...
2012.10
本系列书以99元的人均标准，全面而详细地向广大美食爱好者推荐介绍了上海的各色特色餐馆和著名小吃，充分满...
2012.10
要想开一家餐厅，不懂信息化，一开张就肯定输给隔壁那家了。餐饮是传统服务业，但却是典型的高风险行业，风...
2013.3
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴...
2012.
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴...
2012.
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴...
2012.
本书以最佳的文字、图片和导览地图将非吃不可的成都美食呈现给您，给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光...
2012.9
本书由美食家焦桐选编而成，从美妙的食物，到难忘的滋味，还有餐饮业背后的真实故事，皆是本书涉及的话题。...
2012.12
本书针对高等学校教学的特点和今后学生就业需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以...
2012.9
本书为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材系列，全书一共分为四个模...
2012.