本书针对中等职业学校教学的特点和学生就业需要，根据广泛市场调研分析，以餐饮实际业务经营活动为基础，以...
2015.4
本书从餐饮企业经营管理者最关注管理细节入手，详细深入分析在餐饮企业管理各个环节的管理要点和精髓，为餐...
2015.7
本书为高职高专院校旅游与饭店管理专业教学用书，主要介绍旅游与饭店消费者的心理活动，包括顾客的个性、气...
2015.
本书以介绍如何打造品牌咖啡店以及咖啡店经营重点事项为主要内容。作者在走访超过100间创业咖啡店的基础上...
2015.4
《中国餐饮产业发展报告（2015）》报告除延续了以往的年度市场分析预测、餐饮百强分析、餐饮消费等分析外，...
2015.
《酒店品牌文化探索研究》一书，搜集了国内外酒店在酒店品牌文化方面的大量理论研究基础，整理并分析了一系...
2015.4
本书属企业管理类图书，是再版书。本书是霍华德·舒尔茨与星巴克的真实奋斗史。讲述舒尔茨和一群热爱咖啡的...
2015.4
本书讲述了2007～2010年舒尔茨回归期间，在星巴克内外产生的一系列令人叹为关注的变革，已经星巴克如何一如...
2015.5
虽然每个企业的成长轨迹五花八门，但成功总是有规律可循。海底捞成为餐饮行业翘楚，难道它的成功就真的不可...
2015.6
本书讲述了餐饮服务需要的几大技能：如托盘、折花、摆台等，涵盖的知识点包括餐前会、餐前物品准备、迎宾引...
2015.3