本书主要介绍店铺文化、店铺的准备工作、店铺的的选址、铺面设计、店铺的采供管理、财务管理、营销组合等内...
2015.8
本书主要介绍店铺文化、店铺的准备工作、店铺的的选址、铺面设计、店铺的采供管理、财务管理、营销组合等内...
2015.8
本书主要介绍店铺文化、店铺的准备工作、店铺的的选址、铺面设计、店铺的采供管理、财务管理、营销组合等内...
2015.
《酒水服务》是中等职业酒店专业规划教程之一，是一门研究酒水知识和酒吧服务与管理的、理论和实践并重的课...
2015.9
进入新世纪以后，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为菜品和服务质量的竞争。其实...
2015.8
本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务...
2015.8
本书类似于《海底捞你学不会》，从各个角度展现VQ鲜榨果汁的发展，从无到有，从弱到强，全面展现21世纪到来...
2015.8
本书主要内容包括：餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务、餐饮...
2015.7
《开一家赚钱的餐馆》主要内容有拉面店、抓饭店的文化、开餐馆之前的准备工作、餐馆的选址、铺面设计、采供...
2015.7
《舌尖上的四川：苍蝇馆子》是“把多年来体验苍蝇馆子的生活，原原本本地记录了下来”，作者“无意写成一本探...
2015.9