本书是对2016年度中国星级饭店业发展的一个总结和回顾，由行业基本状况、行业经营分析、区域基本状况和附录...
2016.12
本书是旅游（酒店）管理专业高职高专教学改革教材。餐饮运行与管理课程是高等教育酒店管理专业学生必修的专...
2017.1
全书涵盖高端酒店工作场景，分三大部分。分别为前厅篇、客务篇和餐饮篇，共16个单元。每单元由三大部分组成...
2016.10
本教材根据国内外酒店餐饮发展现状，按照高等学校培养高素质应用技术技型人才的总体要求，本着“以学生为主...
2016.5
这是一本餐饮社群品牌的内部运营笔记，90后创业者张天一记录了创办伏牛堂餐厅过程中建设霸蛮社社群的详细历...
2016.3
教育部委托相关行业职业教育教学指导委员会，组织研究构调整和产业升级对本行业职业岗位变化和人才需求的影...
2016.8
小吃店赚钱快，门槛也不高，在众多经营项目中是一个不错的选择。本书对经营小吃店的学问进行了探讨，就特色...
2016.3
本书进行了营销推广的模型分析，并结合单品引爆的例子来说明互联网时代O2O的营销精髓，介绍餐饮O2O的基本内...
2017.
宋慧娟，成都职业技术学院讲师。四川师范大学文学学士，英语专业八级，四川大学教育学硕士，西南民族大学民...
2017.1
《餐饮服务管理实务》主要包括餐前服务与管理、餐中服务与管理、餐后服务与管理、综合服务与管理。本教材不...
2016.10