《宁波餐饮产业发展报告（2015）》暨《宁波餐饮产业发展蓝皮书》结合全国餐饮业发展趋势，通过系统梳理餐饮...
2016.5
这是一本专门介绍日本酒吧和酒精饮料的指南，旨在提供体验日本独特饮酒文化所需的所有一手资料——在哪里能购...
2016.6
为方便考生在考前进行模拟试题强化训练与自我检测。组织教程和辅导练习的专家编写了全国职业资格考试?考前...
2016.
本书依据国家职业标准、专业技术规范及企业对旅游服务人员素质的要求编写。适用于现代服务业技能型应用人才...
2016.5
本书为职业教育教材，涉及：厨房管理，餐厅管理，餐饮成本核算与控制，餐饮销售管理等。
2016.6
《中国餐饮产业报告》（2016）包括了2016年餐饮市场分析及2016年市场前景预测，2016年度中国餐饮百强企业和...
2016.5
本书是一门以操作为主的理论与实务一体化的教材，在内容组织上分为几个板块，包括饭店管理基础知识与基层管...
2016.4
为了帮助整个餐饮行业健康发展，给餐饮企业经营策略，特别是营销策略的制定提供参考资料，特别编写《2015年...
2016.5
本书由日本精品咖啡协会会长田口护先生所著。田口护先生以自己的咖啡店“Bach Coffee”为参考，毫无保留地将...
2016.4
旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。作为最传统、最古老的行...
2016.4