本书从知识性、实践性以及趣味性等角度将读者带入餐饮殿堂，并增加餐饮市场前沿以及创新的内容。然后从职业...
2016.
全书共4大模块15个项目组成的内容体系，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理...
2016.5
餐饮服务与管理课程是高职高专院校旅游类专业的核心课程之一。通过对本教材的学习可以培养学生掌握旅游酒店...
2016.
本书以提供酒店基础知识为主，以通俗易懂的语言、真实生动的案例、丰富翔实的数据资料全面系统地介绍了包括...
2016.1
本书通过作者的旅行，在旅行途中看到的当今流行的西点烘焙做法在每个不同的时段都有着各自的心情主题，由这...
2016.10
当今流行咖啡西点的做法，在情人节期间有了特别的约定。
2016.4
本书主要介绍了当今流行咖啡西点的做法。特别是在不同的时节里，有了特别的主题，内容丰富，图片精美，活学...
2016.12
全面深入地分析了2015年中国餐饮产业的发展状况，特别是2013年以来社会大环境的变化对高端餐饮业的实质性影...
2016.6
《从零开始学做餐饮经理》主要从餐饮经理要做什么、餐饮制度化管理、餐饮服务人员管理、餐饮服务管理、餐饮...
2016.7
当今流行咖啡西点的做法，在情人节期间，有了特别的约定，是一本包销书，是王森及其学校策划的一本杂志，内...
2016.1