本书稿为旅游管理专业“中高职衔接”主干课程“宴会设计与管理”的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前宴会的...
2016.11
本书从酒店从业人员的实际工作需要出发进行设计、构思和编写，主要以酒店六个主要部门为依托，分为六个场景...
2017.1
本书稿为旅游管理专业“中高职衔接”主干课程“餐饮服务与管理”的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前餐饮业...
2016.11
本书从财务视角解读餐饮企业的内部管理，以制度的形式，配合管理表格及流程图共同构建一套完整的管理体系，...
2016.12
《旅游与酒店服务英语》是一本针对大学或者高职高专学生编写的学习旅游和餐饮的教材。作者通过此书想要大学...
2016.11
本书从会议、财务、合同管理三方面对餐饮酒店的目标管理提供强力有效的实战工具，为各位餐饮总裁的企业管理...
2016.11
本教材结合高职高专教育特点，在强调学科理论性的基础上，突出其实用性，讲述了中餐厅服务与管理主要工作岗...
2016.11
本书分为6个部分共20个实训项目，系统论述了涉外酒店对外宾提供的所有服务，主要有预订房间，办理入住，客...
2016.10
本书以饭店服务与管理专业学生的就业为导向，根据行业专家对饭店服务与管理专业所涵盖的岗位群进行的工作任...
2017.1
在总体设计上坚持以“就业为导向”和“工学结合”的职业教育方向，秉承“传承与发展并重”“改革与创新同举”的原则...
2016.11