本书介绍了一种与美食发源地餐饮企业合作的方式所举办的美食节，书中详细阐释了美食节的举办条件、操作方法...
2016.9
目前，学校培养的会计专业学生主要以工业企业或商业企业会计核算为主，有必要对餐饮企业的会计核算业务及餐...
2016.7
“餐饮管理”是高等学校旅游管理类专业设置的主干课程之一，也是酒店管理专业的核心课程，对于专业人才培养具...
2016.9
本书包含四大块内容，分别是餐饮企业认知、餐饮企业服务、餐饮企业经营管理及创业。具体 内容包括 餐饮企业...
2017.1
这是一本关于饭团和寿司制作和开店的书，也可说是一本生财有道的书。两位作者将其专业的烹饪技巧和开店经验...
2016.10
本书专为“农家乐”餐馆的业主和负责记账的会计人员编写。以简洁的方法将餐饮企业所涉及的会计业务作了全面、...
2016.8
全书分为餐饮岗位认知、基本操作技能、综合服务技能、餐饮经营设计、餐饮日常管理五个学习项目，通过收集餐...
2016.7
本书是一本全面的餐饮互联网思维实战攻略，分别从战略、策略、案例、执行、工具应用等方面帮助餐饮企业经营...
2016.8
在我国现有的高职餐饮管理课程教学中，存在教学内容与工作内容脱节、教材选取不当、课程考核方式单一、“双...
2016.6
本教材主要分为两部分，第一部分是餐饮服务的基本理论，包括餐饮服务概述、餐厅设置与布置、餐饮服务知识、...
2016.6