本书以餐饮服务技能训练为主线、相关知识为支撑，将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入书中，内容涵...
2016.7
该教材图文并茂，详细介绍了酒吧服务的全过程，并对各种酒水的服务特点多了详细的介绍，符合职业学校学生的...
2016.6
虽然每个企业的成长轨迹五花八门，但成功总是有规律可循。海底捞成为餐饮行业翘楚，难道它的成功就真的不可...
2016.8
本书共八章，系统介绍了餐饮服务基本技能、餐饮服务程序、餐饮成本管理、餐饮销售管理、餐饮质量管理等内容...
2016.6
本教材为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材介绍了餐厅及餐厅...
2016.
餐厅服务员（高级）是“国家高技能人才培训基地培训教材”系列的一本。本书是“餐饮服务”的高级版本，全书介绍...
2016.8
本书共八章，系统介绍了餐饮服务基本技能、餐饮服务程序、餐饮成本管理、餐饮销售管理、餐饮质量管理等内容...
2016.6
该教材以培养优秀调酒师的职业技能为核心，以“项目引领、任务驱动”教学法为路径，在对调酒技艺与酒吧运营的...
2016.10
本书主要介绍上海市东湖（集团）公司所属六家高级花园酒店（即：东湖宾馆美食、瑞金宾馆美食、虹桥迎宾馆美...
2016.6
本书以旅游景点为线索，在532家餐馆中，筛选出来100多家最值得推荐的大小餐馆。书中有详细的餐馆基本信息，...
2016.8