餐饮服务与管理

本书是在2015年版本的基础上进行修订,全书共分九个项目,内容包括:认识餐饮、餐饮服务技能、中餐服务、西...

2019.8

餐饮管理实操从入门到精通

本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能,全书共包括365个知识点,内容涉及楼...

2019.2

餐饮成本核算

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2009年版本的基础上修订而成。本书主要内容包括...

2019.11

成功开个餐饮店

本书是开餐饮店实战成功经验的精华集结,从餐饮店钱的准备工作到布局、员工培训、菜品确定、顾客服务、安全...

2019.10

中国星级饭店行业发展研究报告

本书是对2018年度中国星级饭店业发展的一个总结和回顾,由行业基本状况、行业经营分析、区域基本状况和附录...

2018.12

新餐饮时代

伴随消费升级,各类餐饮新形态、新业态、新品类、新思维层出不穷。一个餐饮企业能否持续发展盈利的关键因素...

2019.3

零基础做外卖骑手

本书为农家书屋系列图书之一,当前,很多进城务工者会选择送餐这个职业,当然,外卖小哥面对的困难和挑战也...

2020.1

酒店英语会话

本书是“十二五”职业教育国家规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。本书以高职学生英语服务能力发展...

2019.11

门头战略

全书站在用户视角来审视餐饮门店的门头和招牌,从道法术器的层面来重新定义门头,研究门头,运用门头,从而...

2019.6

从零开始学酒店餐饮服务英语口语

本书专门为酒店餐饮从业人员打造,从前台服务、客房服务、餐饮、健康娱乐、商务活动五大主题入手,每一个主...

2019.5