本教材紧跟餐饮业发展现状和趋势，力求满足餐饮服务职业岗位能力的实际需要，以餐饮业职业能力养成为主线，...
2020.8
本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成...
2020.9
本书的内容是根据当前餐饮成本核算的成熟理论体系展开的，详细介绍了餐饮业成本核算的基本知识，成本核算的...
2020.9
本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研...
2020.7
本教材是为实施教育部1X证书，基于厅管家职业技能等级标准（中级）开发的厅管家职业技能等级证书（中级）培...
2020.8
本教材是为实施教育部1X证书，基于厅管家职业技能等级标准（高级）开发的厅管家职业技能等级证书（高级）培...
2020.8
本教材践行“中国服务”理念，汲取北京首旅集团旗下餐饮品牌标准，为培养餐管家（中级）编写而成。主要内容包...
2020.8
本教材是为实施教育部1X证书，基于厅管家职业技能等级标准（初级）开发的厅管家职业技能等级证书（初级）培...
2020.8
本教材践行“中国服务”理念，汲取北京首旅集团旗下餐饮品牌标准，为培养餐管家职业技能等级证书培训教材（初...
2020.9
本教材践行“中国服务”理念，汲取北京首旅集团旗下餐饮品牌标准，为培养餐管家（高级）编写而成，汲取了首旅...
2020.8