创业前学会本书中介绍的“正确的资金运用知识”，就可以避免歇业风险。具体从选址、不动产，菜单制作，雇佣、...
2020.5
面对消费者对于食品安全意识的提高，以及消费者对于只能在某家店才能买到的特色商品的需求，餐饮店如何利用...
2020.5
本书的主旨就是用三个菜品就能打造一家旺店！集中全力打造出谁都会喜欢的基础菜单，努力让顾客不觉得腻、一...
2020.5
经营餐饮店，最难的是怎么持续经营2年、3年、5年、10年……多数餐饮店在开业两年内就被迫歇业了。本书是以实...
2020.5
单凭料理成为区域第一也许很难，但是成为区域最热闹、最有趣的店谁都可以做到。培养过数百位店长的作者，解...
2020.5
《餐饮服务与管理》在编写前广泛征求了合作多年的酒店实习基地的意见，同时在编写思路上采用“实训工作、项...
2020.5
本书是餐饮小白的案头落地工具书，主要分七章来进行讲解，第一章是餐饮创业者如何选择适合自己的路；第二章...
2020.3
本书是一本有关餐饮企业绩效与薪酬管理的工具书，该书内容大致可划分为3个部分，各部分内容如下。 第一部分...
2020.3
本书已出版近十年，得到旅游与酒店管理专业广大师生的大力支持和认可。随着十年来中国旅游与酒店业的发展，...
2020.2
本书以英语面试环节为核心，重点提高学生的英语应用能力，把行业知识和英语技能有机地结合，形成了完整有序...
2020.2